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  外婆,小暑有啥下饭的菜伐?

藕是荷花的什么部位(莲蓬是荷花的哪个部位)

  外婆,我想吃藕!糯米塞藕,再撒点桂花,甜蜜蜜的。

  你们晓得藕是荷花的哪个部位伐?来听听辰山植物园的专家的讲解吧。

  进入7月,

  天气渐热,

  接天的莲叶和亭亭的荷花,

  又在朋友圈霸屏,

  给大家带来丝丝清凉。

  最近,

  上海荷花睡莲逐渐进入了盛花期,

  一些关于荷花的“冷知识”,

  也成了大家茶余饭后消夏的谈资。

  小暑节气,

  我们就来聊一聊“荷花那些事”。

  荷花美图

  藕和莲子,谁是荷花的果实?

  辰山植物园园艺景观部工程师付乃峰告诉我们,莲子是荷花的种子,也就是果实,藕是荷花的根茎。众所周知,荷花盛开后,花朵中间不仅有花蕊,还有花心。一开始是小小的绿色莲蓬,花朵凋谢后,莲蓬越来越大,中间有蜂窝状孔洞,每个孔洞里长有一枚小坚果,就是莲子。

  掰开莲蓬后,大家会看到莲子被绿色种皮包裹,除去种皮后,里面的新鲜莲子可以食用。莲子的中间还长有莲芯,味道发苦,具有清热降火、除烦养心的功效。如果要吃干制莲子,可以将绿色外皮去掉并将莲子晒干。莲蓬成熟就会枯萎发黑,莲子的种皮也变成了黑色,这些莲子就可以作为种子播种。

  而莲藕则是荷花的根茎,长在水面泥土下,微甜而脆,可生食也可煮食。通常,荷花结完果实后,营养才会逐渐转移到根茎部位,所以一般莲子在夏季大批上市,莲藕在深秋逐渐上市。

  有人误以为,荷花长莲子就不会结藕,其实并不尽然。如果你栽培的荷花品种主要用于观赏,那么结莲子就会较多。而主要用于长藕的荷花,莲子产量就会较低,这是为了迎合人们需求而不断改良的植物种植现象。

  荷花为何能“出淤泥而不染”?

  《爱莲说》里,周敦颐赞颂荷花“出淤泥而不染”,成为千古名句。其实不仅荷花,连宽大的荷叶也可以用这句话形容。但是如果你触摸过荷叶,你会发现荷叶表面粗糙感明显。粗糙的荷叶为什么可以不染尘埃?奥秘在于“荷叶自洁效应”。

  大家都知道,水滴落在荷叶上,会变成了一个个自由滚动的水珠,说明荷叶叶面具有极强的疏水性。而水珠的滚动,会把落在叶面上的尘土污泥吸附掉,并滚出叶面,使叶面始终保持干净。

  德国有两位科学家进行了长期观察研究,在上世纪九十年代初揭开了荷叶叶面的奥妙。原来在荷叶表面,有很多微小的乳突,平均大小约10微米,间距约12微米,在超高分辨率显微镜下可以清晰地看到。

  这些乳突,仿佛在叶面上的一个个隆起的“小山包”,上面长满绒毛,在“小山包”顶又长出一个馒头状的“碉堡”凸顶,仿佛触角,尺寸比它大的东西根本无法靠近叶面。因此,在紧贴叶面处,形成了一层极薄、只有纳米级厚的空气层。而灰尘、雨水的尺寸远大于这种结构,只能同叶面上“山包”的凸顶形成几个点接触,水球在滚动中把表面的垃圾带走。这就是“荷叶自洁效应”的奥秘所在。

  荷花、睡莲、王莲,你分得清吗?

  辰山植物园有项保留节目叫做“宝宝坐王莲”,孩子坐在王莲巨大的叶片上,竟不会下沉,每年盛夏特别受家长的欢迎。有些网友就弄不明白了,王莲是什么植物?

  原来,王莲是睡莲科王莲属植物。王莲的叶片是世界上水生植物中最大的,浮于水面,像一只只翠绿色的大圆盘。叶片直径常可达2米或以上,边缘一周常常是直立的,有点像“平底锅”。叶片密布着中空而坚实的粗壮叶脉,构成坚固的“骨架”,最多可承重六七十公斤!

  王莲的花与睡莲相似,盛开在水面。初开洁白如雪,并伴随着浓郁的香味,次日转为淡红,第三天完成授粉后则逐渐转为深红色并沉入水中孕育种子。

  睡莲则是睡莲科睡莲属植物,叶浮于水面,花有白、红、粉、黄、蓝、紫等色,如凌波仙子俏立水面。一些睡莲有“睡眠”习惯,子时开午时闭,或午时开子时闭,故又名“子午莲”。在埃及,睡莲被誉为是尼罗河的新娘。在东南亚和印度等国家,睡莲也被认为是佛教圣物,人们常以睡莲花来供奉佛主。

  最近,辰山植物园内的荷花已迎来了花期,在12000平方米的西湖上摇曳生姿。这片荷花栽种于2011年,当时共栽种了红色品种红芍药莲、浅红色品种太空36号、复色品种单洒锦等七个品种。自然杂交后,目前这里的荷花品种数量更多了。

  此外,辰山植物园还建有国际荷花资源圃,现已收集与保存全球荷花资源近1000份,活体材料共2300多池(缸),包括美国、越南、泰国、印度、澳大利亚、缅甸等国外居群30多个,致力于成为全球荷花资源最全、多样性最高、最具代表性的资源圃。

  五次卡公告

  受今年上半年疫情影响,根据市疫情防控的工作要求,我园于2022年3月28日至2022年5月31日实行全面闭园,造成购买辰山五次卡用户无法在此期间正常使用。

  为切实保障广大辰山五次卡用户的权益,对已购买2022年度辰山植物园五次卡的游客,系统将自动为其在原有效期基础上,延期使用至2023年5月30日。

  再次感谢广大游客一直以来对上海辰山植物园的理解与支持。疫情防控仍处于关键时期,敬请广大游客朋友理解和配合景区相关防疫工作。

  特别提示:根据6月26日市疫情防控工作新闻发布会精神,结合本市疫情防控工作情况,自7月1日起,园内温室、矿坑栈道将有序开放(控制50%游客量),请游客配合扫场所码进入,全程佩戴口罩,做好个人防护。

  疫情防控注意事项

  1、游客入园须通过数字哨兵查验72小时内核酸检测阴性证明(采样时间起算)。体温超过37.3℃、持健康码红黄码人员谢绝入园,并配合做好流调和管控工作。(具体根据市疫情防控要求实施)

  2、园区开放时间(9:00-17:30),全天入园人数和瞬时承载量控制在最大承载量的50%以下。

  3、游客购票实施网上预约实名购买,需至少提前一天网上预约购票,不提供现场预约购票服务。

  4、游客入园和游园期间必须严格执行公共场所防疫规定,全程佩戴口罩,保持2米以上距离,不聚集、不扎堆,听从现场人员指引。进入厕所等区域配合场所码查验。

  为做好防疫各类措施,保护好游客健康安全,恳请大家对上述规定予以理解支持。防疫要求与市疾控中心同步。

  (预约购票入园)

  辰山植物园开放时间为9:00-17:30。

  园区实行无接触式网络实名制预约购票模式入园。

  入园须知

  游客入园和游园期间必须严格执行公共场所防疫规定,全程佩戴口罩,保持2米以上距离,不聚集、不扎堆,听从现场人员指引。进入厕所等区域配合场所码查验。

  门票信息

  门票60元/张

  半价优惠:6周岁(不含6周岁)—18周岁(含18周岁)未成年人、全日制大学本科及以下学历学生,须本人凭学生证或有效证件购票于当日经专用通道检票入园。

  8.5折优惠:60周岁(含60周岁)—64周岁老年人凭本人相关有效证件可享受。

  免票:65周岁及以上老人、6周岁以下或1.3米身高以下儿童、离休干部、现役军人、伤残军人、军队离退休干部、烈士家属、残疾人、消防救援人员(在职、退休、残疾和消防救援院校学员)凭有效证件免票。

  *详情请关注辰山官网或票务中心《购票须知》

  来园交通

  公共交通:

  1、轨道交通9号线洞泾站换乘松江19路、96路至1号门;或可在佘山站换乘松江95路至1号门。

  自驾车:

  1、G60 沪昆高速公路松江新城出口沿嘉松公路向北至辰花路左转到达1号门。

  2、G50沪渝高速公路赵巷出口左转沿嘉松公路向南至辰花路右转到达1号门。

  原标题:《藕和莲子,到底谁是荷花的果实?| 上海24节气映画·花候新知·小暑》

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