汇佳网为您带来《做面包发酵要多久(做面包发酵的方法)》，本文围绕做面包发酵要多久展开分析，讲述了关于做面包发酵要多久相关的内容，希望您能在本文中获取到有用的信息！
很多人买了迷你的蛋糕连模，觉得只能做蛋糕，用处并不大，其实也可以用来做面包的，做出来的面包小小巧巧，精致可爱，像一个个小小的乒乓球。即使是小宝宝也可以握在手里，慢慢啃。
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还可以给这小面包来点花样，来个巧克力脆皮，吃起来更是香甜可口。
最关键的是，这款面包只需要一次发酵，仅仅20分钟，再加上烘烤时间20分钟，一个半小时就基本可以做好了，教你快速做面包哦。
主料：蛋液40g 水60g 糖32g 盐1g 高粉205g 干酵母3g 黄油20g
辅料：巧克力50g 黄油20g
1.将蛋液、水、糖、盐、高粉、干酵母放入厨师机内胆中。
2.启动3档揉成团后，加入黄油，揉至可拉出薄膜。
3.将面团分割成20个面团，每个大小大约18克。
4.将小面团滚圆后，放入迷你20连马芬蛋糕模中。
5.将模具放入烤箱，里面再放一碗开水，发酵20分钟。
6.放入烤箱中，170度烘烤20分钟。
7.巧克力放入微波炉中加热1分钟，搅拌后放入黄油，继续加热1分钟，直到完全融化。
8.将面包的底部放入巧克力液中，蘸满巧克力。
9.将小面包放到油纸上，放入冰箱冷冻几分钟，至巧克力凝固。
注意：
1.不需要发酵太长时间，以免面包变形。
2.巧克力也可以隔水融化，用微波炉时间不固定，看巧克力融化的情况是否增加时间。
3.蘸了巧克力后，最好垫油纸，好脱模。
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