台州炒年糕的家常做法（家常炒年糕的简单做法）

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　　做法简单Q弹软糯的家常炒年糕。

　　炒年糕很多人都喜欢吃，以后想吃了就像我这样炒，下班回家5分钟就能搞定，Q弹软糯又好吃。

　　·先来准备一根年糕，台州人就喜欢吃这样的年糕。先把年糕切小段再切薄片，然后再切成细条，切好后放在盆里备用。

　　·再来切点配菜，豆干切成薄片放在盘里备用，香菇切成厚厚的薄片放在盘里备用，香肠切成薄片放在一起备用。

　　·再来准备一小把青菜，把青菜梗切成细条放在盘里备用，大葱切成片。

　　·接下来打两个鸡蛋，鸡蛋快速的打散。

　　·锅里放点食用油，油热倒入打好的鸡蛋液，快速炒散盛出备用。

　　·锅里放猪油，炒年糕用猪油会更香，放大葱爆香，把香菇、豆干、香肠、青菜梗放进来，翻炒均匀。

　　·调味适量的料酒、生抽、蚝油，继续翻炒均匀入味。

　　·接着把切好的年糕倒进来，继续翻炒均匀，倒入适量的清水，盖上盖子煮3~5分钟。

　　·时间到了，最后把炒好的鸡蛋和青菜叶倒进来，放少量鸡精提鲜，翻炒至青菜断生就可以出锅了。

　　香喷喷的炒年糕就好了，下班回家5分钟就能搞定了，Q弹软糯简单又好吃，喜欢吃年糕的赶紧来试试吧！

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