奶油馒头的做法和配方（奶油蛋糕做法）

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　　在面粉里添加牛奶、奶粉、豆浆、炼奶而做成的馒头，我都试过了，这一次试一下添加淡奶油，而且是用面包机和面，方便。馒头吃起来有淡奶油的味道，不错。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 淡奶油70克 酵母2.5克 面粉300克 水70克 盐1.5克 细砂糖40克

　　1. 淡奶油和水加到面包桶内，加入细砂糖和盐

　　2. 加入面粉

　　3. 最后加酵母

　　4. 选择面包机的和面功能，和面25分钟

　　5. 关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内，上面盖上一层湿布。

　　6. 面团发至两倍大

　　7. 再启动和面功能，和面五分钟。

　　8. 取出面团，再用手将面团揉几下，搓成长条，切成一段段，可以看出切面没有气孔，很光滑。

　　9. 揉圆后放在油纸（或玉米垫）上，放进蒸笼里。

　　10. 盖上蒸笼盖，在锅里放一些温热水，静置20分钟。

　　11. 水开后，中小火蒸15分钟，五分钟后才揭盖。

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