甏肉干饭加盟店(济宁寇记甏肉干饭总店)

甏肉干饭这一地方美食瑰宝源自于济宁地区，其中坐落于吴泰闸路上的寇氏甏肉干饭店更是拥有逾三十年历史底蕴，其品牌影响力不仅覆盖了山东省内的三十多座城市，甚至在遥远的呼伦贝尔也设有加盟分店。

店主寇敏自十六岁起便随父研习烹饪技艺。如今，每日清晨五点刚过，她已奔波于菜市之间，精心挑选当日所需的新鲜食材。对于甏肉干饭的核心原料——五花肉的选择与处理尤为讲究且一丝不苟。将猪肉切割成块后需以细绳捆绑，随后投入熬煮着秘制酱料的大锅之中。唯有对烹调时间拿捏得恰到好处，才能使得炖出的肉质肥美却丝毫不显油腻，轻尝一口，顿感酥烂可口，回味无穷。