萝卜焖牛腩方法步骤（家常牛腩炖萝卜）

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　　想吃点硬菜啊！想吃点够味的硬菜啊！想吃点够味够下饭的硬菜啊！所以我就焖了一锅牛腩，加了娘娘给我寄来的牛大筋，吃得美美的~

　　By 微笑momo宝贝 【豆果美食官方认证达人】

　　牛腩 400克白萝卜 700克干辣椒 2个蒜头 2瓣八角 1个香叶 3片桂皮 1块冰糖 20克生抽 30克盐 3克老抽 7克沙茶酱 30克清水 1000毫升

　　1、牛腩切块放开水里焯一遍

　　2、萝卜改刀切块，我喜欢下刀后用力掰开

　　3、焯好的牛腩倒入铸铁锅中中小火炒干水分

　　4、炒的同时可以准备大料

　　5、在铸铁锅中放入大料，翻炒出香

　　6、倒入萝卜块

　　7、放入盐、生抽、老抽、沙茶酱、冰糖翻炒均匀

　　8、注入清水后加盖小火焖煮1.5-2个小时

　　9、加入切块的娘娘牌牛大筋翻拌10来下，关火盖盖，焖4-5分钟即可

　　10、成品图1

　　11、成品图2

　　12、成品图3

　　13、成品图4

　　1.白萝卜买的时候要调实心、重手的； 2.如果没有牛筋，就加多点牛腩或者直接省略就好； 3.焖的时候要注意水有没有烧干，可以试一下牛腩的口感，不够软再适量加水焖一会； 4.没有铸铁锅可以用砂锅代替，也可以用高压锅将牛腩压30分钟，再转普通锅加萝卜焖煮。

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