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开熟食店为什么不长久？
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说实在的，我娄国民在这之前，从来没有想过自己从事熟食行业的，更不曾想过走向熟食培训之路的，在这里我非常感谢我的亲戚朋友，是他们把我推向了熟食培训之路的。
那是2008年的冬月的时候，鬼使神差的开了一家鲜肉熟食店，当时的名字是卖旺鲜肉熟食，（后来改名为娄国民熟食，是因为注册国家商标，当时湖北有一家卖旺烤鸭，注册了卖旺为商标，所以我就注册不上了，商标注册是非常严谨的，相似、相近的是绝对不能注册的，如果注册上了，也可能带来官司的，就这样我注册成为实名商标的）刚开业的时候，还真有不少捧场的，热闹非凡，卖的还可以吧，没过几天，真可谓门可罗雀，没人啦，究其原因，也不知道，这熟食是算没人买了，一天也进不了几个人，做了的熟食卖不出去，就一点点的失去水分，干巴了，颜色黝黑的，卖的越慢颜色越不好看，越是不好看越卖不出去，就形成了恶性循环，那时候不像现在根本没经验，也不知道怎么样处理，剩过几天的，没办法送人呗，送人也得挑着送，一般人也不敢送，就送给老丈人、老丈母娘，大姨子小舅子的。过了几天有反应了，老丈人告诉，你们酱的猪蹄，咬不动啊，把我牙都要锛ben掉了。另外也不好吃啊，这才从中醒悟出来点什么。
第一、就这样开始考察市场，熟食生意怎么样？不考察不知道，原来熟食店多的是，也有生意不景气的，还有生意非常不错的，不管生意好的，还是火爆的，挨家的品尝，今天尝这家的，明天尝那家的，最终的结论是，都比自家的强，原来我的熟食卖不出去，是熟食味道不好和熟食的熟烂程度都存在着问题，原因找到了，虽然熟食是有市场的，关键是熟食的味道出现了大的问题。如何在众多的熟食店当中脱颖而出，立于不败之地，只有一条，那就是必须好吃，好吃就是硬道理！第二、如何把各种熟食的味道提上来，如何掌握各种熟食的熟烂程度，难题又摆在了眼前，熟食为什么不好吃？找原因，最后找到的是老汤不好，熟食配方有问题，还有酱卤熟食的时间和火候等等。就这样进入了千万次的研究研制熟食配方中，一经研究就是几年的时间，这期间的各种调料瞎的无数，做出的各种熟食试验品就不知道有多少了，这是钱啊！试验品一次次的都倒垃圾箱了，而且，都是偷着倒，当时我的心都在流血，也曾气馁过，有过几次的放弃思想，但是我还是通过不懈的努力研制成功了，这期间的痛楚只有我和我的爱人自己知道，几年来的无数次失败，使得我们到处都是外债，亲戚朋友的，银行的贷款。能借的都借了，真乃天无绝人之路。虽然我的外债压的我喘不过气来，虽然房东老是和我要房租，但我的心还是敞亮的，因为此时我的熟食得到了社会的认可，生意越来越好，而且越来越红火，很快的时间就把一份一份的外债还上了，并且也有了自己的楼房、大厅、轿车和事业，别人有的，我有了，别人没有的，我也有了，越努力、越幸运，万丈高楼平地起，这不是终点是起点。
第三、我也总结了一些经验，不经历风雨，怎么见彩虹？没有人能随随便便成功！从儿时学走路时的一次次的摔倒，又一次次的爬起中，就应该意识到，人生就是在不断的失败中，吸取教训，重新爬起，再次面对挫折，这样一个周而复始的历程！也许，成功很耀眼，也很诱人，但是不经历反反复复的坎坷之后，哪来的轻而易举的收获呢？每次遭受挫折的打击之后，身心上的遍体鳞伤的痛楚，唯有经历过的人最明了，一旦选择了勇敢地去面对，去承受磨难背后的所有艰辛，那么生活的乐章便会在坚韧中谱写出一首首激情昂扬的歌！懂得承受的人，是不会轻易言弃的，不管前方的路，多么难走，多么的高不可攀！当面对困难时，会冷静地去分析，去思考，去反省！不会一哭二闹三上吊，更不会怨天尤人，而是先好好地认识自我！不会让一时的情绪左右了自己坚定的步伐，对待任何问题都会以辩证的眼光去看待。
第四、谈到这里，我们还是言归正传吧！娄国民是如何走向熟食培训之路的，就是那些亲戚朋友，把我又一次的推向了事业的顶峰，因为我的熟食好吃出名了吗，就出现了那些亲戚朋友，拉关系，套近乎，说到我这打工，也不要钱什么什么的，无非都是想学习我的熟食技术而已。我因为不能教他们，可把我逼得够呛。教是不能教，可是怎么拒绝啊。闹心了好几个月的时间。您说我这也够苦的，生意不好的时候闹心，生意好了吧，也闹心！
第五、突然有一天清晨，我醒悟了，想出好办法来了，真是兴奋啊！我教，我谁都教，我教全国的各地学员，我走培训的路子不就解决了吗。教是教，我得有一套自己的方案，而且在熟食技术培训协议上限制任何学员不得以任何的经营方式在我的地盘经营（锦山地区）。就这样在2013年的年底了，我开始面向全国招收励志于熟食方面创业的学员。转眼间，我培训的学员已经遍布内蒙古、黑龙江、江苏省、河南省、河北省、辽宁省、山东省、山西省、陕西省、北京、天津、四川省、吉林省、安徽省、广东省、湖北省、云南省等多个省、自治区、直辖市学员。
人这一辈子真的很不容易，你贫困的时候吧，别人会瞧不起你，笑话你，你比他强了吧，他就嫉妒你，恨你，我只能选择让那些无聊的人们羡慕、嫉妒、恨我吧！
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