春笋的做法大全(菜笋怎么做好吃又简单的做法)

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　　简介：

　　春笋是春季时令蔬菜之一，营养丰富，口感鲜美。春笋的做法多种多样，可以烹制成凉拌、炒菜、泡菜等菜品。下面就来介绍一些家常春笋的做法大全。

　　一级标题：凉拌春笋

　　凉拌春笋是清热解暑的好选择，既健康又美味。

　　凉拌春笋的做法：

　　1.先将春笋在开水中焯水，放入冰水中浸泡几分钟，取出沥干水分；

　　2.将白芝麻炒香并磨成粉，蒜末切碎；

　　3.将焯水后的春笋切成丝，加入适量盐、白糖、香醋、酱油、蒜末、白芝麻粉，拌匀即可。

　　二级标题：清蒸春笋

　　清蒸春笋保留了春笋的原汁原味，简单健康。

　　清蒸春笋的做法：

　　1.将春笋去皮、去头和脏物，并对剖成两半；

　　2.用开水焯过春笋，使春笋削皮处更加嫩且便于入味；

　　3.将春笋码放入蒸盘中，加入适量的盐、葱结、姜片，清蒸10分钟即可。

　　三级标题：炒春笋

　　炒春笋可以搭配不同的蔬菜一起烹制，增加口感和营养。

　　炒春笋的做法：

　　1.将春笋去皮洗净，对切成丝，另备一些配菜（如胡萝卜丝、豆芽等）；

　　2.锅中放油，加入葱姜蒜煸炒；

　　3.加入春笋丝和配菜翻炒，加盐、鸡精调味，用少许水数次调节口感，将炒制到熟即可。

　　四级标题：酸辣春笋丝

　　酸辣春笋丝爽口开胃，是夏日热量消耗后的不二之选。

　　酸辣春笋丝的做法：

　　1.将春笋去皮切丝，放入开水中焯烫；

　　2.将泡发的干辣椒及花椒和姜切成细末，蒜切末、葱切段备用；

　　3.将焯烫后的春笋丝捞出沥干水分，加入适量盐、白糖、香醋、生抽、蒜末、辣椒末、花椒粉、芝麻、葱段，拌匀即可。

　　总结：

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