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1、在琳琅满目的地方风味中，青岛的一款独特小吃——海鲜疙瘩汤赫然在列，其主要成分包括鸡蛋、香菇以及各类肉类元素。
2、今日，我就在此与大家分享这款“海鲜面疙瘩”的烹饪技艺，若您感兴趣，请您先行保存此篇教程，在闲暇之余不妨亲自尝试一番。
3、接下来详细列出所需食材清单：
面粉两百克、鲜活毛蟹三只、嫩丝瓜半根、精选方腿一百克、生姜数片、新鲜基围虾一百克、细碎葱花若干、饱满花蛤一百五十克
4、以一匙食盐调和面粉，并注入一枚鸡蛋及适宜量的冷水，沿同一方向充分搅动至面糊韧性十足；将丝瓜表皮刮除并切成短节，浸于冷水中待用，此举能有效防止丝瓜因氧化而转黑。
5、同时处理基围虾，剔除虾线并修剪掉虾须。另取一口锅添置凉水，投入三只鲜活毛蟹，加盖后猛火烧沸。待水滚时，下入基围虾与花蛤，辅之以姜片和料酒驱散腥气，待再度沸腾后撇净泡沫，持续烹煮约三分鐘后悉数取出食材清水洗净。
6、预热锅具加油，煸炒姜片激发香味，接着倾入全部备好的食材进行适度煎炒，再次添加料酒以便彻底去除腥味，随后注满足量凉水没过食材表面，覆上锅盖大火爆沸后再转为中小火慢慢熬煮十五分钟。此刻，运用筷子从碗边缘处逐个夹起面糊徐徐落入锅内，同时间接加入方腿块和预先准备的丝瓜段。
7、适时投放一勺食盐调味，复又合上锅盖继续加热直至再次煮沸，此时点缀些许胡椒粉增色提味，再洒上葱花瞬间提升整体口感。至此，一碗无比鲜美的海鲜面疙瘩便成功出炉。
8、这道菜品以其咸鲜适中的滋味、醇厚柔滑的质地以及丰富的营养价值和鲜明诱人的香气赢得了人们的青睐。
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