汇佳网为您带来《速冻芋圆怎么煮好吃(速冻芋圆怎么煮才又滑又q弹)》,本文围绕速冻芋圆怎么煮好吃展开分析,讲述了关于速冻芋圆怎么煮好吃相关的内容,希望您能在本文中获取到有用的信息!
食谱是一种传承文化的方式,它能够将我们的家庭传统美食代代相传,让我们的文化得以延续。接下来,嗨食谱将跟大家是介绍关于冰芋圆的做法的,希望可以帮你解惑。
1、速冻芋圆怎么煮?2、芋圆是什么3、芋圆是如何做的?4、红豆芋圆冰怎么做5、速冻芋圆怎么煮好吃(速冻芋圆怎么煮)
只能放冰箱里面的保鲜层,然后放进去只能存24个小时,一次性吃不完的建议,不要煮好,直接生的放速冻层。
芋圆做法
材料
芋头1个,地瓜粉1杯,太白粉1杯,水1/2杯,细砂糖2大匙
做法
1.)先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片。
2.)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟,也可以放进滚水中煮熟。
3.)取出芋头,放凉后捣成泥状,再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例),同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。
4.)接着将整个粉团搓成长条状。
5.)最后将粉团切成相等份量的小块即可。
6.)将刚才煮芋头的水,再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。
7.)准备一锅水,将芋圆放入煮至浮起,捞至刚才煮好的糖水中即可。
8.)做好的芋圆如果一次吃不完的话,可以装在塑胶袋里,放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。
9.)如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法,用1条地瓜(约1/2斤重)来取代芋头,其他作法一切相同。
芋圆是闽南小吃。
芋圆属于福建和台湾地区的传统甜点,其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法,以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆,加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软,相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆,均是著名小吃之一。
芋圆放冰箱冷冻能保存2个月,生芋圆直接放入零下18摄氏度的冰箱冷冻层中储存,才可保证生芋圆保质期延长至两个月,即食的生芋圆也可先放在冷冻层中极速冷冻,再拿出放入零下5摄氏度的冷冻箱中保存两个星期。
双色芋圆的做法
食材:新红薯三个、紫薯两个、红豆10克、莲子少许、薏仁10克、老冰糖10克、木薯粉10克,红豆,莲子,薏仁洗净,用清水浸泡,放一旁备用,红薯同紫薯洗净削皮切薄片,上高压锅蒸制10分钟,如果切的比较厚可以多蒸一会儿,等出锅能碾压成芋泥即可。
蒸熟的红薯同紫薯,分别装在碗里压成泥状,倒入木薯粉,捏成团状,薯团捏成小圆子大小,锅里放清水煮沸,分别下锅煮到圆子漂浮水面即可捞出,放冷水凉透备用,高压锅洗净,放入刚刚洗净的红豆,莲子和薏仁,加入老冰糖,焖煮30分钟,红豆,莲子,薏仁糖水放入碗中,加入前期做好的双色芋圆就完成了。
我最喜欢做法简单却又特别治愈的甜品就是台湾特色的芋圆。芋圆是一款橙色的小圆球,有着浓郁的芋头味,口感柔软,入口即化。芋圆的做法非常简单,只需芋头和糯米粉两种材料,加入适量的水,揉成面团,搓成小圆球,再用冰水煮熟即可。在制作芋圆的过程中,每一步都需要手工完成,需要耐心和细心。
我的芋圆特别对口感的处理,基本保持原味的基础上,利用了熟练的手法,让芋圆入口即炸,口感酥脆但还是甜美味道。我会在鲜芋泥中加入一些流沙,使芋头和流沙充分混合,用双手揉成面团后,让其醒发半小时,待糯米粉充分吸收水分后,搓成大小均匀的小圆球,再加入油进行翻炸,炸至表面金黄酥脆即可。这样处理后,芋圆不但保留了其甜美的味道,口感更加丰富有层次感。
我觉得制作芋圆的过程充满了趣味性和创造性。每次制作都需要一点耐心和动手能力,让我享受到了手工的快乐。在这个快节奏的时代,品尝一碗特色的甜品,不仅满足了味蕾上的愉悦,还能给心灵一份治愈。搭配上一杯热茶,这样的下午茶时光,真的是无与伦比的美好。
总的来说,芋圆作为一款小巧精致、充满诱惑力的甜品,有着无法比拟的独特魅力。用心去做,每一个细微的步骤都用心完成,每一个芋圆都充满着关爱与美好。无论是为自己还是为爱的人制作一碗芋圆,都能让人感受到无与伦比的快乐和满足感。感谢芋圆给我带来的美好回忆和幸福。
用料
木薯 90~100
龟苓膏 一包
桂花蜜 20
白糖 20~30
蒸熟的山芋 250
淡奶油 50(也可用甜牛奶)
蜂蜜水 200冷水+20蜂蜜
红豆芋圆冰的做法
250红豆,加入750克的水
用高压锅把红豆压烂
红豆有大小两种,大红豆颜色好看,做甜品我们选大红豆
桂花蜜,然后牌子都可以,没有的可以多加白糖。
桂花蜜和白糖,趁热加入煮好的红豆,不要用力搅拌,轻轻的翻拌均匀,不要把豆子形状破坏
粒粒分明,非常柔软
1000的水小火,取200克冷水把龟苓膏粉倒入搅拌均匀,过筛,把龟苓膏液体倒进去,微开即可,把龟苓膏倒出来,龟苓膏凝固时间需要三个小时,如果着急可以放冰箱冷藏,加快凝固成型。
同上
龟苓膏可以冷藏三天
红薯,山芋,荔浦芋头,南瓜,紫薯都可以,紫薯,山药比较干,可以加水或者牛奶,南瓜水分多,要再炒一下,去水分,再加木薯粉,就没有那么粘手了,
切片
蒸熟
压泥
打碎
木薯淀粉90到100克,就是为了增加芋圆的弹性QQ的口感,不要放太多,九十就可以了
拌一起
揉成面团
揉成条
切小块,用盘子装好冷冻以后,再用袋子装起来
开水下锅煮两滚2到3分钟即可
煮好出来一定要冷水,这样才会Q
这样三个都准备好了,开始组装
这个碗是450ml,龟苓膏铺碗底,或者冰块铺碗底
蜂蜜水(20蜂蜜200冷水。如果外送就冻成冰块)冻的水铺在上面,然后浇10到15升淡奶油,刚刚好,这样外送,在路上可以保证它的温度,
口感像冰淇淋,每碗放四五块冰,用冰冷冻的格子盒子
蜂蜜水加淡奶油,也可加甜牛奶,200水+50淡奶油
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保质期,冷冻半个月,
完成
1、速冻芋圆怎么煮好吃。
2、如何煮速冻汤圆。
3、芋圆怎么煮好吃。
4、芋圆的煮法步骤图。
1.从冰箱拿出,放置10分钟,下水煮即可。
2.芋圆的做法:将红豆洗净后浸泡4个小时,将浸泡好的红豆放入锅中,加入红糖和适量的清水,熬煮成红豆绵软的红豆汤待用。
3.将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块。
4.放入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透。
5.取出用勺子将紫薯按压成泥,白糖用沸水化开后分成三份,取一份冲入紫薯泥中,木薯粉取三分之一放到紫薯泥中。
6.用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团。
7.采用同样的方法将芋头和红薯也压成泥,加入糖水和木薯粉揉成面团。
8.制作完成后放入冰箱冷冻即可。
品味美食是一种感受生活的方式,让我们在品尝的过程中体会到了生活的美好和丰富。
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