加盟甏肉干饭(私房焖肉饭加盟)

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　　甏肉干饭加盟费用：

　　甏肉干饭利润分析：

　　想要加盟甏肉干饭，一定要做好前期的准备工作，比如了解他的加盟费用，他的加盟条件，他的加盟政策等等。只有做好了万全的准备，才能使你的加盟更加得心应手！点击右边的“我要加盟”留言吧，获取更多的资料才能的加盟更加万无一失。

　　甏肉干饭历史由来

　　在北宋年间，这里的水泊梁山就成了好汉们的聚义地。随着梁山名气渐大，投奔而来的英雄剧增，普通炊具做饭量少愈慢。厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏（beng，四声）充当炊具。把大块五花肉放在甏中，加老汤，填葱姜，佐料适中，将甏置于挖好的坑中，用干柴引火，木炭燃料，慢火细炖，逐渐甏内如玛瑙般微泡四起，肉香扑鼻，碳白火暗。取大勺每人满碗，大块肉放入嘴中，闭口间，肉已滑入肚内，爽滑至极，却不油、不腻。饮大坛米酒，顿觉满口生津，荡气回肠。虽不是山珍美味，也没有精挑细选，然大块吃肉、大口喝酒，已是赛似神仙般逍遥快活，越发彰显出梁山英雄的豪迈气概。

　　由此，用甏做肉之厨艺流传至二十一世纪。甏内加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感清香，碗中浇汁，加入甏肉，这种组合被当地人们称为“甏肉干饭”。

　　甏：一种盛放食物的器皿。

　　甏肉：顾名思义，用甏盛放烹制的肉。甏肉起源，最早追溯于解放前夕，当时经营者以扁担挑着饭菜走街串巷，一头挑炭炉，一头挑饭，甏置于炭炉之上，此法可节约炭火，又使肉吃出一种别样风味。解放之后，随着生活水平的逐步提高，甏渐渐远离人们生活，被铁锅、不锈钢锅代替，但甏肉之名一直沿用二十一世纪。

　　甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种特别的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的 “甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干饭必不可少的佳肴。

　　“甏肉”：大块是一个显著特点，肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉。

　　“面筋丸子”：将面筋将肉紧紧包住，纯手工制作，面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成，自有一番芬芳，是很受欢迎的一道菜。

　　“卷尖/卷煎”：由油豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。

　　另外，还有“鸡蛋”，“豆腐丝”，“豆腐块”，“狮子头”等，这些菜都放在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相成自形成一种与分别吃大不一样的独特口味。

　　甏肉干饭历史渊源

　　在初期阶段, 甏肉干饭是济宁民间家庭中的一道美菜，在民间流传多年，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人把制作好的甏肉干饭分别放入两个筐内，用肩挑着，一边是大米干饭，一边是木炭炉子炖上甏肉，走街窜巷喊卖。

　　到清朝中期就有固定位置经营，有的就立起了字号，一直延续到二十世纪五十年代，后来因国家取缔城市小资产阶级，自始流传多年的甏肉干饭在济宁大地中断，到二十世纪八十年代，国家提出改革开放，一些家传的、祖传的、新创的甏肉干饭纷纷出笼，济宁的甏肉干饭又红红火火的发展起来。到上世纪末本世纪初，一些家传有真正技术实力的经营甏肉干饭的企业显露出来，有的立了字号，还有的注册了商标，使济宁的甏肉干饭走向了正规化，向着一个好的方向发展。

　　菜品发展

　　甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别的菜，比如“面筋丸子”，“卷尖/卷煎”，“豆腐块”，“鸡蛋”，“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”，“面筋肉丸”，“卷尖/卷煎”，又是吃甏肉干饭必不可少的食品“肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。

　　甏肉干饭菜品特点

　　一、 选料精良：选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉，最佳标准为肥三瘦七。

　　二、 药材选用标准严格：制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比，老滋味甏肉制作选用香料配比为绝对秘方煮制好的甏肉飘香街头巷尾。

　　三、 色香味美，肥而不腻，瘦而不柴：甏肉米饭制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜。

　　四、 汤浓味厚，诱人食欲：甏肉米饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作，注重肉香及口感，老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的最高境界。

　　五、 品种繁多，讲求营养：像老滋味甏肉米饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品：“面筋丸子”“狮子头”“老豆腐/大块豆腐”“豆腐泡”“鸡蛋”“海带”等，其中“面筋丸子”“狮子头”为纯手工制作，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的独特口味。

　　六、 制作秉承传统，不断创新，冠绝天下。甏肉米饭制作工艺在传统的基础上耿融入现代精良技术，经过潜心研发，保留了传统风味特点，中和了南北口味适合于全国各地经营。

　　甏肉干饭社会评价

　　谈起家乡的小吃，乔羽是如数家珍，“好吃的东西太多了，看你的饭量了，热豆腐、甏肉干饭、筒子鸡、胡辣汤、南阳湖的鸭子、四鼻孔鲤鱼，我最爱吃热豆腐。”乔羽说，家乡的甏肉干饭非常地好吃，但是小时候很少能吃到，吃甏肉干饭的人家都比较富裕，一般的百姓很少能吃到，当时，乔羽的家境一般，所以平时很少能吃到，一听到甏肉干饭，还是一样感觉非常地香。

　　甏肉干饭加盟理由

　　1、统一料包，标准化操作，无需专职厨师，甏肉干饭总部派专门老师教学，几天快速上手，迅速开店。

　　2、甏肉干饭总部专业的美食研发团队，定期开发新品，让加盟店内新品不断，顾客长期吃不腻，全年开店没淡季。

　　3、开甏肉干饭加盟店，面积可大可小，资金投入少，可堂食，可外卖，双线售卖，经营灵活，吸客能力更强。

　　4、甏肉干饭从服务、质量、品牌、市场、财务、培训等方面，组织高效的管理团队，增强甏肉干饭核心竞争能力。

　　5、甏肉干饭专业人员对商业环境，人流动线，人口密度，消费指数等市场面的专业研究，为长远发展提供科学数据。

　　6、涵盖广告宣传、渠道建设，活动执行，企业策划、新媒体营销、促销策略等方面全方位提供甏肉干饭品牌影响力。

　　甏肉干饭市场分析

　　在如今的市场上，小吃行业的发展市场是很火爆的，大家对产品的品质要求很高，特色鲜明的小吃是备受大家欢迎的，专业大品牌，市场广阔，是人们创业的好选择，值得信赖。甏肉干饭是很有特色的小吃，创新不断，美味健康，市场广阔，值得大家选择和认可。产品有很高的市场需求，产品是安全可靠的，特色鲜明，是将传统的小吃和现代的工艺相结合，受到大家的认可。在初期阶段, 甏肉干饭是家庭中的一道美食，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人把制作好的甏肉干饭分别放入两个筐内，用肩挑着，一边是大米干饭，一是木炭炉子炖上甏肉，走街窜巷喊卖。到清朝中期就有固定位置经营，有的就立起了字号，一直延续到二十世纪五十年代，后来因国家取缔城市小资产阶级。甏肉干饭在餐饮的市场中，备受关注。加盟甏肉干饭项目，还是非常具有人气的选择。其实，开一家属于自己的甏肉干饭加盟店，就是非常不错的选择。加盟甏肉干饭，值得加盟！

　　加盟甏肉干饭需要注意的事项

　　甏肉干饭加盟不仅需要关注一些商业问题，也需要注意到一些食品相关问题。在加盟甏肉干饭之前，加盟商需要注意以下事项：

　　(1) 食品安全：甏肉干饭加盟需要关注食品安全问题，并确保食品质量高、健康、接触表面卫生，并且符合相关法规标准。

　　(2) 品质控制：加盟甏肉干饭不仅需要注意原材料选择，还需要关注制作流程。经验丰富的厨师和完美的制作流程是确保品质的重要条件。

　　(3) 商业环境：加盟商需要考虑试图进入市场的竞争，以及当前市场的合理性。应该选择一个合适的地点，并了解有关商业的情况，以确保贸易环境的可行性。

　　总的来说，甏肉干饭加盟是一个成熟的行业，加盟商可以从中获取商业利益，获得财富乐趣，同时分享给顾客高品质的口感和的服务。在加盟甏肉干饭之前，需要考虑当地市场、前景和食品安全等问题，以确保自己的投资风险最小且利益最大化。

　　甏肉干饭加盟前景

　　一、甏肉干饭市场前景广阔

　　随着中国国民收入水平的提高，人们有更多的时间和财力去品尝美食，而餐饮市场也因此越来越繁荣。与此同时，国人口味更加多元化，因此对于各类美食佳肴的需求也在不断增加。焖肉饭作为传统的美食佳肴之一，在这样的市场环境下不仅得到了青睐，而且也更易于推广推行，因此加盟甏肉干饭是一项风险较小的投资项目。

　　二、甏肉干饭的口感受众、满足顾客需求

　　甏肉干饭在口感方面有自己独特的风格。由于肉质本身的特点，焖肉饭的口感特别鲜美、滋润，且容易入味。而随着中国人口味逐渐多样化，甏肉干饭在此方面也有众多变化。可以根据顾客口味和需求，注重食材的搭配，打造出更多的口味系列，如咖喱、炖牛肉、孜然等，以满足不同顾客的需求。

　　三、甏肉干饭是面向大众的美食事业

　　餐饮市场的一个重要特点是开放性、平等性，不会对消费者的资历、文化水平、职业等方面进行区分，因此任何人都可以进入市场，成功创业。而甏肉干饭作为美食事业，正是一项可以面向普罗大众的“低门槛”创业项目。开店过程简单，投入费用适中，适合广大的创业者进入市场，打造自己的美食品牌。

　　甏肉干饭加盟条件

　　一、认同甏肉干饭企业文化，经营理念，遵守各项管理规定。

　　二、有投资创业实力，对投资的收益和风险有正确的认知。

　　三、对服务及餐饮行业有所了解，有行业从业经历或相关管理经验。

　　四、能够遵守国家相关法规，守法经营，具备良好的职业道德。

　　五、了解特许经营的相关知识，愿意加盟“甏肉干饭”多年以上。

　　六、愿意全身心投入门店经营。

　　店面要求

　　一、店面需符合门店相关证照办理需求。

　　二、候选门店应符合公司连锁经营网店设置、规划和特许经营加盟管理政策。

　　三、公司连锁门店硬件要求：实际有效使用面积不得少于100平米，门店净层高不得低于2.4米，水电配置齐全，须有上下通道。

　　甏肉干饭加盟流程

　　一、加盟咨询、市场调研、门店参观、提交加盟申请

　　二、公司审核评估、店面评估

　　三、签订特许加盟店合同

　　四、制定开业计划、制定修装方案、制定开业方案、购置设备

　　五、人员招聘培训、店铺装修、准备策划物质、设备安装

　　六、加盟商员工参加培训

　　七、装修、设备、培训、验收合格

　　八、试营业、开业

　　甏肉干饭加盟优势

　　1、品牌优势

　　甏肉干饭品牌经过多年的历练，在市场上面具有占有自己的一席之地，知名度相对而言也是高于同行业。

　　2、产品优势

　　产品独特，品种多样，特色突出，创新不断，让您的店面永葆市场竞争力。

　　3、技术优势

　　独家技术全面升级，研发新产品保障您开店收益源源不断。

　　4、培训优势

　　定期组织加盟商进行培训指导，不断学习，不断超越。

　　5、服务优势

　　专业的服务体系，推动了整个行业的规范化和行业化。

　　6、投资优势

　　甏肉干饭根据不同的投资能力和投资地域，设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。

　　甏肉干饭加盟支持

　　1、品牌形象支持

　　公司总部免费提供VI、SI等品牌识别光盘，以及免费使用公司的logo。

　　2、整店输出支持

　　加盟商加盟甏肉干饭 品牌后，总部会派专业的工作人员进行一站式加盟支持，保障加盟商从开业到运营无忧，顺利开业，成功盈利。

　　3、免费培训支持

　　根据加盟店的规划，提供各岗位任职标准，并全程指导加盟商进行各个岗位人员的招聘过程。并可在总部直营店内实体操作、模拟演练，使员工达到完全独挡一面的工作标准。

　　4、物流配送支持

　　原物料、设备等货品的大型仓储备货充足，总部拥有物流，仓储，配送一体化，杜绝了季节和节假日缺断货现象。

　　5、媒体广告支持

　　全国性、地域性超强媒体广告投放，网络广告24小时分秒传递，高空地面密集轰炸，专业人士创作的系列平面媒体实操文案及系列软文组篇组合投放。

　　6、市场运营支持

　　针对不同地区的市场状况，总部将为其制定适合的开业计划。

　　7、跟踪服务支持

　　公司拥有专业庞大的国内外知名专家组成的顾问团队，会随时帮助加盟商提供顾问指导，解决加盟商的一切难题。

　　8、选址装修支持

　　甏肉干饭总部会协助加盟商选择有利的店址，也会为加盟商提供统一的装修方案，并提供装修设计图，采用统一的店面形象，减少加盟店的装修消耗。同时，对于装修突出的加盟店，总部还会给予一定的奖励。

　　9、区域保护支持

　　总部承诺保证在加盟店合约期内，不会在区域范围内开设第二家连锁店，以保证加盟商利益。

　　10、话术支持

　　公司拥有成熟的话术培训机构，不仅可保证技术的到位，产品的优越性，还可保证投资者与消费者的沟通时效性及准确性。

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