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身为两孩妈妈，烘焙是必备技能。
可惜，中餐做得还算不错的哦，在烘焙上，很长时间都是不大开窍的状态。
就一个烤面包的手套膜，就困扰了好长时间。
先是面包机揉，按和面程序揉下来，失败。
先尝试手揉，不过想着还有一大堆工作和家务要做，还真是没办法安心跟面团战斗个半小时四十分钟。再失败。
再尝试摔打法、擀面杖敲打法，据说用不到那么长时间。花样虐待面团一刻钟之后，仍是失败。
看着孩子们不得不忍受妈妈烤出的组织粗糙、拉丝不佳的面包，某日，下定决心，我用面包机揉上三遍，就不信揉不出来！
然后，奇迹发生了！三遍和面程序走完，进入发酵，之后整形，二发，终于烤出了平生第一个又香又软的北海道吐司。
之后又用别的配方尝试，再次成功。
所以，揉出手套膜、把面包做出很棒的拉丝的窍门是：
用面包机和面程序，揉三遍！
用面包机和面程序，揉三遍！
用面包机和面程序，揉三遍！
此法，推荐给像我一样，只有普通面包机和烤箱，没有高级厨师机，又没功夫手工揉面的主妇。
你要做的只是：按配方和步骤加好原料，开启和面程序，去做别的；
等第二遍结束，重启和面程序，去做别的；
等第三遍结束，重启和面程序，去做别的，等待面团发酵。
估计这法子一定会被烘焙高手笑话，没关系，管用就行！
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