琵琶之珍在于其全身可贵，即使是花朵亦不例外，能够入馔成为佳肴。以琵琶花烹制羹汤能有效清除肺燥并镇咳平喘，实乃滋补良品，然而如何巧用琵琶花熬制美味且有益健康的汤饮呢？
于日常生活之中，应适当借助琵琶花的独特药膳价值，尤其要注意掌握烹饪时的火候掌控。以下将详细介绍琵琶花如何融入各类养生汤品。
琵琶花如何用于煲汤：
一般而言，人们习惯将香气四溢的琵琶花浸泡水中品尝，却鲜有人知它也可作为主料之一用于煲汤。通常，我们会选择搭配如精瘦肉、猪骨或是猪肺等食材共同熬制成营养丰富的汤品，本文将以琵琶花猪肺汤为例详述制作方法，期待您能在品味之余收获健康。
琵琶花适宜配伍哪些食材煲汤：
琵琶花茶具备诸多益处，“止渴理气、润肺定呕、祛除燥热、滋养五脏”，甚至可用于缓解头部不适及治疗感冒引起的流涕症状。而将其投入汤羹，则更显其“利咽喉、护嗓音、润肺腑、止咳化痰、清凉排毒”等诸多优势。
（一）琵琶花猪肺汤，融合琵琶花、猪肺及川贝等多种原料，需慢炖两小时；
（二）琵琶花猪骨汤，在琵琶花与猪骨的基础上辅以蜜枣一同细煮两小时；
（三）琵琶花水鸭汤，选取琵琶花、水鸭、瘦肉、无花果、生姜薄片及新会陈皮，精心慢炖约两至三个小时；
（四）琵琶花润肺汤则包含琵琶花、银耳、南北杏仁、未漂白的玉竹、陈皮及蜜枣，通过逐步调节火力——先是大滚，随后转为中小火分别炖煮一个小时，并最终加大火力续炖半小时左右。
适应群体广泛，此款汤品尤适于秋冬季气候干燥时节全家人享用，特别是长期吸烟、酗酒、熬夜之人，以及教师、频繁唱歌的人士更为受用。
琵琶花具体煲汤步骤如下：
琵琶花所蕴含的功能包括润喉养肺、化解痰液、消炎退热、舒缓头疼、对抗伤风及改善流涕问题，对防治肺疾及清理呼吸系统效果显著。其芬芳馥郁且略带甜味，富含多元维生素，拥有独一无二的保健效能。与此同时，琵琶叶片也有着清肺和胃、降气化痰的作用。
所需物料：琵琶花5～8朵、排骨或瘦肉一块，
佐料：食盐、白胡椒粉各少许。
操作流程：
1. 先将琵琶花和骨头清洗干净待用。
2. 在汤锅内注入适量矿泉水置于中火上预热，同步准备炒锅加满一碗清水旺火烧开。
3. 待炒锅内的水接近沸腾之际投放骨头快速焯煮大约两三分钟，观察到血沫与骨髓杂质凝结浮出水面后迅速捞出骨头移至已热水翻滚的汤锅内。
4. 接下来，将洁净的琵琶花投入到汤锅同骨头共冶一炉，初始阶段猛火煲十分钟，而后切换至小火慢炖四十五分钟。
5. 最终，在关火之前添加适量食盐与白胡椒粉调整口感便告完成。
回归生活实践，我们应该合理运用琵琶花的价值来提升饮食疗法的效果，特别强调在使用琵琶花煲汤的过程中必须严格把控火候变化，确保在煮沸水分后转入温火慢煨，这样方能使琵琶花的有效成分得到充分保存，日积月累地滋润我们的肺部组织。
琵琶花食用注意事项：
1. 对于脾胃虚弱导致腹泻者以及糖尿病患者应当禁食。
2. 孕妇适度摄入琵琶是有一定裨益的，但仍不可过度食用。鉴于琵琶属寒性食物，大量摄取易致体内湿邪加重，进而诱发痰热等问题，因此建议孕期女性每次不宜吃得过多。同样道理，孕期内也不推荐大量进食山楂。