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与白米相比，糙米更健康，因为它是全谷物。 全谷物可降低胆固醇并帮助将废物通过系统。 它们还可以促进饱腹感以防止饥饿，并且可以防止血栓的形成。
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它们也是一种低血糖指数的食物。 这意味着他们不太可能导致 2 型糖尿病。
现在我们知道糙米寿司对健康的好处，但它有什么好处吗？ 你是怎么做到的？ 请仔细阅读，找出答案！
做寿司是一个复杂的过程，不管你用的是什么类型的米饭。 以下是如何制作一个简直神圣的糙米寿司食谱！
尽管糙米寿司是白米饭的健康替代品，但是当涉及到口味时，陪审团还是没有了。
有些人更喜欢糙米寿司，但那些不声称这种个人偏好背后实际上有科学依据的人！
就风味而言，有人说糙米的粒状质地、纤维和营养丰富的构成压倒了寿司“入口即化”味道的细腻风味。
他们说只有浓郁的天妇罗寿司才能很好地承受糙米的强烈味道，但吃油炸寿司违背了搭配健康米饭的目的。
口味偏好背后的科学在淀粉方面发挥了作用。
大米有两种淀粉：直链淀粉和支链淀粉。 大米含有的淀粉量决定了它的质地。
糙米的支链淀粉含量很高，这意味着它在煮熟后会保持坚硬。 有人说，硬度不利于使寿司如此美味的柔软质地。
他们声称米饭的硬度会让你在鱼和海鲜消失很久后咀嚼米饭。
尽管糙米寿司的味道和质地存在问题，但它仍然是日本非常流行的以植物为主的饮食中的重要组成部分。
为了使糙米寿司更可口，厨师们将白米寿司中的醋和糖换成了梅子酱梅酒。
现在您知道如何制作糙米寿司了，而且味道如何，但是我敢打赌，您还有很多问题。
这里有一些答案可能会平息你的好奇心！
米醋通常用于制作寿司。 它的味道比普通醋更醇厚，这使它成为寿司米饭的完美补充。
有人可能会问：如果寿司可以用糙米，那也可以用糙米醋做寿司吗？ 答案是肯定的！ 事实上，在制作糙米寿司时建议使用。
以下是不同类型的米醋及其用途的概述。
米醋有几种类型，包括以下几种：白米醋： 当食谱需要醋时，这通常是他们所指的那种。 它有一个清晰的黄色。 日本品种往往比中国品种更精致。糙米醋： 糙米醋是由糙米制成的，它比其他类型的醋更富含营养。 它呈浅棕色，可用作白米醋的替代品。 它是糙米寿司食谱的理想选择。黑米醋： 这种醋比其他类型的醋有更深的颜色和味道。 它由黑糯米和其他谷物如小麦、高粱和小米制成。 它经常用于炒菜和蘸酱，也可以用作调味品。红米醋： 红米醋由红曲米（一种发酵米）以及大麦和高粱制成。 它具有甜、酸和咸的味道，非常适合蘸酱和海鲜菜肴。调味米醋： 调味米醋是加了糖和盐的白米醋。 它也可能含有清酒和味精。 它可以用来调味寿司饭，也可以很好地用于沙拉酱。
如果您在寿司中使用糙米，您要确保使用的是健康的。 这样，您可以在食用时获得最佳益处。
这里有一些生产糙米的品牌，对促进健康很有帮助！伦德伯格 是食品制造业的知名品牌。 他们出售的所有大米产品都是有机的。 它们还提供了质量和价格之间的良好折衷。 强烈推荐他们的短粒糙米。大米星球 之所以脱颖而出，是因为它将 GABA 注入其谷物产品中。 GABA 可以减少焦虑，它还具有心血管益处。 尽管由于添加了 GABA，该产品价格更高，但其镇静特性和极佳的口感使其对一些消费者来说是值得的。玉锦 是另一种米饭，由于其粘稠度，非常适合寿司和其他日本料理。 它价格实惠，采用精美、可重新密封的包装。 它味道鲜美，纯天然。
不可以。短粒糙米对寿司来说足够粘，但长粒糙米更软，因此不起作用。
在文章的前面，我们谈到了糙米可以提供的一些健康益处。 这里更深入地了解它如何促进健康。
糙米是以下维生素和营养素的重要来源：光纤锰叶酸蛋白质烟酸硒锌镁铜核黄素钾钙熨斗硫胺素
以下是糙米的一些主要好处：有益于减肥： 糙米富含纤维，因此可以让您更长时间地保持饱腹感。 这可以让你远离饥饿，所以你少吃！ 它也被证明可以减少腹部脂肪。有益心脏健康： 糙米含有纤维、木脂素和镁，所有这些都已被证明可以促进心脏健康并降低患心脏病的风险。对血糖有益： 吃糙米可以帮助控制糖尿病。 它还可以降低患这种疾病的风险。它不含麸质： 糙米天然不含麸质。 这使其成为那些遵循无小麦饮食的人的理想选择。
一般来说，糙米比白米更健康。 然而，太多的糙米并不是一件好事。
糙米的高纤维含量会刺激消化道，导致便秘、肠漏综合征、腹胀和腹泻。
糙米比白米更健康，但也更贵。 这是因为麸皮中的少量油使其保质期较短。 因此，更多的资源被用于保存、储存和运输。 这一切都促成了它更高的价格标签。
煮糙米之前不需要浸泡，但建议这样做。
浸泡大米有助于减少谷物中植酸的含量。 这提高了消化率并加快了烹饪时间。
不，糙米不应该是脆的。 但是因为它很难做饭，所以经常这样。
有许多食谱可以保证完美的糙米，但煮熟可能是要走的路。 据说，如果你把米饭煮 30 分钟，然后盖上盖子静置 10 分钟，它会达到完美的质地——不太脆，不太耐嚼。
生酮饮食是一种富含健康脂肪和低碳水化合物的饮食。 糙米的碳水化合物含量没有白米高，但它的碳水化合物含量仍然很高。 所以大多数吃生酮饮食的人应该避开。
就像白米一样，糙米也有很多种。 以下是您可以选择的一些：巴斯马蒂： 巴斯马蒂的质地以单独的谷物和海绵状质地为特征。 它的味道是甜的和坚果的。短粒： 短粒米质地柔软、奶油质地和甜美的麦芽味。长粒： 长粒米由不同的谷物组成，几乎没有弹性。 它有一种泥土、白垩的味道。茉莉花： 茉莉香米具有中等硬度，独立的谷物。 它有坚果、黄油、丰富的味道。
短粒日本米最常用于寿司。 也可以使用加利福尼亚中等谷物。
您使用的米饭应该在包装的正面注明寿司饭。 然后你知道你不会出错。
所以你怎么看？ 糙米寿司值得它提供的健康益处吗？ 还是不寻常的味道使它不值得？
让我们知道您是否会在厨房尝试它！
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