汇佳网为您带来《电饭锅可以做什么美食(电饭煲能做什么美食)》,本文围绕电饭锅可以做什么美食展开分析,讲述了关于电饭锅可以做什么美食相关的内容,希望您能在本文中获取到有用的信息!

  你可以没有耐心、没有烤箱、没有平底锅……但是你只需要有一个电饭煲,将食材放进去关上盖子,各种饭、菜、糕点、甜品就能美味出炉了。

电饭锅可以做什么美食(电饭煲能做什么美食)

  这次小妹我细心挑选了16道不用开炉火,只用一个电饭煲就可以做的美食,按照荤菜类、焖饭类、卤煮类、点心甜品类分为四大类,可以按需查找。

  注:这里的电饭煲没有特定的型号,所以需要按照自己的电饭煲进行微调哦。

  荤菜类

  01

  电饭煲盐焗鸡

  食 材

  三黄鸡 1只

  鸡精 2克

  葱结 2个

  姜片 一小块

  盐 10克

  白酒 3克

  葱段 适量

  做 法

  1. 用白酒擦拭鸡身,包括鸡腹内。

  2. 2克鸡精和10克盐混合,涂抹在鸡身和鸡腹内。

  3. 将葱结和姜片也放入鸡腹内,腌制1个小时。

  4. 姜片和葱段铺底,放入腌好的鸡,选择蒸炖功能20分钟。(没有蒸炖功能可选择煮饭功能)

  5. 鸡身翻面,继续关盖煮15分钟。

  6. 取出,切成合适大小,电饭煲盐焗鸡完成了。

  02

  电饭煲窝蛋肥牛煲

  食 材

  肥牛卷 150克

  金针菇 1/4把

  鸡蛋 1个

  做 法

  1. 肥牛卷里面加黑胡椒粉、料酒、生抽,腌10分钟。

  2. 准备焖烧酱汁:1勺蚝油,2勺生抽,1勺糖,1-2勺水,拌匀。

  3. 煮好的米饭铺上肥牛卷,金针菇,撒上焖烧酱汁,按煮饭键煮10-15分钟。

  4. 打入一个鸡蛋,再焖5-8分钟,撒上葱花芝麻,就可以开吃了。

  03

  电饭煲土豆红烧肉

  食 材

  土豆 1个

  五花肉 450克

  姜 2片

  八角 1个

  桂皮 1块

  葱段 适量

  料酒 15ml

  生抽 25ml

  老抽 10ml

  冰糖 20g

  做 法

  1. 土豆去皮,切成滚刀块,放置一旁备用。

  2. 五花肉切块,炒锅中煎五花肉,两面煎制上色。

  3. 五花肉上色后放入电饭锅内,用锅中底油煎制土豆块,至土豆块微微焦黄盛出备用。

  4. 五花肉放入电饭锅内后加入姜、八角、桂皮、葱段、料酒、老抽,生抽。

  5. 搅拌均匀后,加入水没过食材,再放入冰糖。

  6. 放入电饭煲,开启“煮饭”模式。

  7. 时间到了以后,加入煎好的土豆,再次开启“煮饭”模式,就完成了。

  04

  电饭煲手撕鸡

  食 材

  鸡 1只

  老抽 1汤匙

  生抽 1汤匙

  盐 适量

  糖 少许

  料酒 1.5汤匙

  食用油 适量

  姜片 适量

  做 法

  1. 盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟。

  2. 准备一个容器,放入老抽、生抽、盐、糖、料酒,拌匀。

  3. 把调料均匀抹到鸡身上,腌制20分钟。

  4. 电饭锅底倒上食用油,把葱和姜片平铺在电饭锅底。

  5. 把腌制好的鸡放进电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋上油,按下煮饭键。

  6. 等到电饭锅跳起,过十分钟出锅,撕成条,吃的时候可以配上喜欢的调料。

  05

  电饭煲秘制叉烧肉

  食 材

  梅花肉 500克

  蚝油 1汤匙

  油 适量

  料酒 少许

  姜 1小块

  叉烧酱 1小包

  做 法

  1. 把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞。

  2. 把姜剁成末,用手捏出姜汁,滴在五花肉上。

  3. 然后加进料酒,再倒进叉烧酱。

  4. 用小刷把电饭锅锅底上刷一层油。

  5. 电饭锅调到”煮饭”加热,然后把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳键,再将肉翻面,再设置“煮饭”模式,焗至跳键即可。

  06

  电饭煲酱烧鸡翅

  食 材

  鸡中翅 300克

  酱烧鸡翅汁 适量

  生姜片 2片

  食用油 少许

  做 法

  1. 鸡翅洗干净放入容器。

  2. 开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅。

  3. 倒入筛里过掉血水。

  4. 倒适量的油进锅底,将鸡翅排放进电饭煲里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜,插上电源按煮饭键。

  5. 大概煮至15分钟左右,用筷子翻一翻面,盖好盖子继续煮,待电饭锅跳至保温即可。

  07

  电饭煲土豆炖牛肉

  食 材

  牛肉 500克

  土豆 2个

  盐 1勺

  八角 2个

  香叶 2片

  桂皮 1小块

  草果 2个

  草寇 适量

  茴香 1小把

  酱油 1勺

  做 法

  1. 牛肉切块,泡在盐水中去血。土豆去皮后,切滚刀块备用。

  2. 把牛肉、土豆块、香料放入电饭煲内。

  3. 加入适量精盐,两汤匙酱油,少量茴香。

  4. 根据喜好放入草果和草寇,拌匀腌渍30分钟。

  5. 倒入少量清水。

  6. 煲30分钟即可出锅。

  焖饭类

  08

  电饭煲排骨焖饭

  食 材

  排骨 400克

  土豆 120克

  大米 200克

  葱 10克

  生姜 6克

  白糖 10克

  蚝油 1大勺

  料酒 1大勺

  盐 适量

  生抽 1大勺

  做 法

  1. 肋排洗净,焯水备用。

  2. 锅里热油爆葱、姜,倒入沥干水的排骨,小火将两面煎至金黄。

  3. 加入糖,炒出糖色,加入蚝油、料酒、生抽、盐,再倒入切好的土豆块,翻炒均匀。

  4. 电饭煲里放入洗净的米,放入适量水,将排骨连酱汁一起倒入,开煲。

  5. 煮好后撒点葱花,拌一拌就可以开吃了。排骨吃起来超级软烂,米饭浸透了各种食材味道,别有一番滋味。

  09

  电饭煲腊肠土豆焖饭

  食 材

  大米 100克

  腊肠 1根

  土豆 200克

  鸡蛋 1个

  荷兰豆 20克

  生抽 1茶匙

  盐 少许

  做 法

  1. 腊肠切片,土豆去皮切丁。

  2. 大米淘洗干净后,放入电饭煲内,按“煮饭键”开始煮饭。

  3. 锅里烧热油,依次放入腊肠、土豆翻炒。

  4. 炒至土豆变色呈透明状后,调入生抽和少许盐调味。

  5. 接着打开电饭煲,将土豆和腊肠铺在米饭上,盖上盖子,继续“煮饭”程序。

  6. 煮饭的时候,分别将荷兰豆焯至断生,鸡蛋煮熟,焯熟的荷兰豆切丝,鸡蛋去壳对切。

  8. 程序结束后,继续闷5-8分钟后再打开盖子。

  9. 将荷兰豆丝放入,并翻拌一下。

  10. 盛出,摆上鸡蛋即可,米饭吃起来软糯入味,糯糯的土豆,配上有嚼劲的腊肠,连家里的小朋友都能连吃两碗~

  10

  电饭煲鸡翅香菇焖饭

  食 材

  鸡翅 1个

  生抽 2勺

  蚝油 1勺

  老抽 半勺

  花生油 2勺

  小米椒 4个

  料酒 1勺

  大米 200克

  鸡精 1克

  胡萝卜 半根

  洋葱 半个

  香菇 6朵

  香菜 1根

  盐 适量

  做 法

  1. 香菇洗净后泡发,泡发的水不要倒掉,留着蒸饭用。

  2. 鸡翅洗净后斩小块,香菇、胡萝卜、洋葱、小米辣,切丁备用。

  3. 调制调料汁,碗里倒入料酒、老抽、生抽、蚝油,搅拌均匀。

  4. 锅中倒入花生油烧热,先爆香洋葱,再放入鸡翅,大火快速翻炒至变色断生。

  5. 随后加入胡萝卜和香菇丁。

  6. 倒入调制好的调料汁。

  7. 大火快速翻炒至食材变软,加入小米辣,翻炒均匀关火。

  8. 大米淘洗干净后,倒入电饭煲,加入炒熟的食材,把泡发香菇的水倒入。

  9. 加入盐调味,再加入鸡精,不喜欢的可以不放。

  10. 盖上盖子,按“煮饭键”煮熟即可。

  11. 用饭勺搅拌均匀,撒上香菜段,即可享用了。鸡翅滑嫩入味,香菇鲜香,米饭颗粒饱满,平时一碗的饭量,这时足以吃两碗。

  卤煮

  11

  电饭煲卤味

  食 材

  鸡翅 500克

  鹌鹑蛋 200克

  鸭肾 2个

  水 80克

  料酒 3汤匙

  老抽 2汤匙

  糖 2汤匙

  八角 1个

  陈皮 半块

  香叶 3片

  生姜 1大块

  做 法

  1. 鸡翅和鸭肾焯水,备用。

  2. 焯好水的食材捞出,鹌鹑蛋煮熟去壳,备用。

  3. 电饭煲里放入食材、调料,加适量的水,按煮饭键。

  5. 煲50分钟就可以了,将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用,(卤时间越长,越入味)。卤好后的食物取出装盘即可食用。

  12

  电饭煲卤牛肉

  食 材

  牛腱肉 5斤

  卤肉料 1包

  生姜 1小块

  干红辣椒 5克

  花椒 5克

  老抽 15ml

  生抽 20ml

  盐 适量

  做 法

  1. 卤肉料、花椒、辣椒,用水冲洗一下,然后用纱布包起来。

  2. 姜洗净切片。

  3. 牛腱肉切大块,用流水冲洗干净,浸泡 1小时,中途换水两次。

  4. 把洗好的牛肉焯水,洗去血沫备用。

  5. 把调料里提到的所有调料放入电饭煲中,加入适量的清水。

  6. 牛肉放入电饭煲中,按煮饭键煮1个小时,程序结束,卤牛肉就做好了。

  7. 卤好的牛肉取出,放入盘中晾凉,切片,调个汁吃,

  13

  电饭煲卤香辣藕

  食 材

  莲藕 400克

  生姜 10克

  桂皮 10克

  香叶 5片

  大料 2瓣

  花椒 5克

  陈皮 10克

  干辣椒 6个

  食盐 4克

  老抽 15克

  冰糖 10克

  食用油 10克

  做 法

  1. 将莲藕的外皮用刷子刷干净后,切薄片。

  2. 将切好的莲藕片用清水清洗两遍,洗去藕片表面的淀粉后,在清水里浸泡15分钟。

  3. 电饭煲内倒入食用油,油温五成热后放入姜片、桂皮、辣椒、大料、花椒煸出香味。

  4. 倒入一碗热水,再加入香叶、陈皮和老抽、冰糖、食盐,做成卤汤。

  5. 捞出浸泡的莲藕片,放入卤汤里,按煮饭键,开始卤制。

  6. 卤制藕片上色后可关火,电饭煲里留些汤汁,浸泡藕片可进一步入味。

  点心甜品

  14

  电饭煲蛋糕

  食 材

  鸡蛋 4个

  低筋面粉 100克

  白糖 80克

  牛奶 45克

  玉米油 45克

  白醋 3滴

  做 法

  1. 取两个干燥的盆,将蛋黄和蛋清分离。

  2. 蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀。

  3. 加入低粉拌均匀至无颗粒成蛋黄糊。

  4. 蛋黄糊拌好放一边。

  5. 蛋白里加入所有白糖和三滴白醋。

  6. 用电动打蛋器打至硬性发泡。

  7. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊里,用上下翻拌的方法拌均成蛋黄糊。

  8. 再将蛋黄糊一次性倒入剩下的蛋白里,用上下翻拌均匀成蛋糕糊。(提前5分钟预热好电饭煲)。

  9. 再将拌好的蛋糕糊装入电饭锅里轻震几下出气泡。

  10. 再将电饭锅放入电饭煲内里,启动“烤蛋糕功能”至自动结束。

  11. 烤好后,不要马上取出,焖3-5分钟在锅中,防止回缩,稍后取出凉却完切块。

  15

  电饭煲面包

  食 材

  去皮南瓜 180克

  面粉 300克

  奶粉 20克

  鸡蛋 1枚

  白砂糖 35克

  盐 2克

  酵母 4克

  油 42克

  做 法

  1. 南瓜去皮切薄片,冷水入锅蒸20分钟左右,可以用筷子搅拌成泥的状态,放至一旁放凉。

  2. 在等待南瓜泥放凉的时间,可以把其他食材和调料(包括40克油)称秤。

  3. 把南瓜泥和其他食材调料放在一起,用手揉匀。

  4. 在电饭煲内胆的底部,均匀涂抹上一层油。把面团均匀分成12等份,差不多50克左右一个,放入电饭煲内胆。

  5. 盖上电饭煲盖子,发酵一小时左右,等面团发酵至2-3倍大即可。

  6. 按下电饭煲的快煮键,大约20-25分钟就好了,等待3分钟左右再拔电源开盖。

  7. 倒扣内胆,倒出电饭煲面包就ok了。

  16

  电饭煲苹果银耳羹

  食 材

  苹果 2颗

  银耳 1小块

  红枣 10颗

  枸杞 1小把

  莲子 1把

  冰糖 15克

  做 法

  1. 银耳放入清水中提前泡发。

  2. 泡软后撕成小块。

  3. 苹果削皮切小块。

  4. 将苹果,莲子、红枣、银耳均倒入电饭煲内胆中。

  5. 倒入适量清水,盖上盖子,选择煮粥功能即可。

  6. 自然放气后,倒入枸杞、冰糖,搅拌均匀,收汁5分钟左右放凉即可食用。

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