烧烤店如何开(开个烧烤店大概需要投资多少)

汇佳网为您带来《烧烤店如何开(开个烧烤店大概需要投资多少)》，本文围绕烧烤店如何开展开分析，讲述了关于烧烤店如何开相关的内容，希望您能在本文中获取到有用的信息！

　　（1）前期的市场调研

　　开店之前先对当地的餐饮市场进行考察，看看该地区有无类似的烧烤店、利润怎么样。

　　（2）写个大概的计划书

　　做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书，内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。

　　（3）选址与消费人群

　　地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方。

　　商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景等因素。

　　（4）与房东签约

　　确定好门面之后，就可以与房东签约了。签约时最好签3-4年，同时，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低烧烤店铺的租金支出。

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　　（1）个体工商户营业执照：这是每个店面都需要走的正常法律过程，在当地工商局或工商所办理，为烧烤店核准一个名称，核准通过的话工商会出具一份《名称预先核准通知书》，想开烧烤店，必须先办理一张营业执照。

　　（2）食品卫生许可证：对于餐饮行业来说，卫生许可证是最重要的证书，没有卫生许可证的餐厅是严禁营业的。可在当地卫生局办理，同时办理健康证。

　　（3）税务登记证：办理税务登记也是必不可少的，一般来说，在餐厅领取营业执照的一个月之内就可以申请办理登记了。【开烧烤店需要什么手续】

　　（1）吧台：收银台的后面一般会配置酒柜，用于展示酒水、饮料等，与吧台相配套的设备还有验钞机、收银箱或收款机、开瓶器等。

　　（2）空气调节设备：供暖、通风和制冷设备齐全，能够为烧烤加盟店提供良好的空气环境。

　　（3）电话及视听设备：烧烤加盟店应该配有电话和呼叫系统，音响或视听设备配套。除联系业务外，还能为消费者提供方便，如今已经成为烧烤加盟店必备的设备。可以在吧台上安装普通电话，也可以在门口或者其他适宜的地方安装投币或磁卡电话。

　　（4）安全设备：设有消防器材和消防装置，并使其处于良好工作状态；设有紧急出口和灯光显示，符合消防安全要求。

　　（5）扎啤机：用于存放和打放扎啤。配套的用品是扎啤杯，其数量一般按基本座位配九、烧烤加盟店的设施和设备置。此项由扎啤供应商提供。

　　（6）冷藏柜：用于存放和冷藏啤酒、饮料。特别为夏季供应冰镇啤酒和饮料时所必需。冷藏柜不用自己购买，与啤酒或饮料的供应商洽商，通过签定使用合同，由其以促销品的形式提供。【详细】

　　如果有店面，提供位置给消费者的。属于服务业——餐饮业。要到地方税务局缴纳税款。要交营业税、所得税、城建税、教育费附加等。具体交多少看你的营业额和经营情况，个体户一般是核定征收。各地管理不尽相同，以当地税务机关的答复为准。

　　（1）本行起名法

　　这种取名法可以用一句话来形容：三句话不离本行。烧烤店一定程度上也是向顾客提供休闲的场所，因此，也可以根据行业本身的特点来给烧烤店取名，如“休闲烧烤”、“家常烧烤”等。

　　（2）真实起名法

　　许多烧烤店在取名的时候往往根据该店的实际情况、经营目标和内容，也有的创业者会直接使用的名字或者姓氏来给烧烤店命名。

　　（3）滑稽起名法

　　有些烧烤店的名字让人看了往往忍不住发笑，能够使人“笑”就说明取名已经成功了。这样风趣的店名虽然滑稽，但是给顾客留下的印象是深刻的，也能在一定程度上使人的精神放松，与烧烤的文化内涵颇为相符。不过，滑稽总要有个度，不能无理取闹，否则适得其反。

　　（4）效仿“名牌”起名

　　“名牌”起名法也可以戏称为“傍大款”，就是利用其他比较有名气的大品牌或者目标顾客的喜好来给的烧烤店命名。

　　（5）随意起名法

　　如果创业者们绞尽脑汁也想不出一个好的店名，那么不妨试一下随意起名法。随意起名法讲究“即兴”，具有很大的发挥余地，但是“即兴”起的名字一定要不失品位，避免落入低俗。【详细】

　　（1）按城市分

　　①一线城市：180㎡大约需要投资61.35万元。

　　②二线城市：160㎡大约需要投资46.4万元。

　　③三线城市：140㎡大约需要投资34.66万元。【详细】

　　（2）按店型分

　　①标准店：90㎡大约需要投资32万元。

　　②形象店：120㎡大约需要投资40.85万元。

　　③旗舰店：150㎡大约需要投资49.7万元。

　　（3）按车型分

　　①豪华手推车（SK-A1）：大约需要投资2.88万元。

　　②豪华手推车（SK-A2）：大约需要投资3.58万元。

　　③豪华手推车（SK-A3）：大约需要投资4.58万元。

　　④豪华手推车（SK-A4）：大约需要投资5.38万元。

　　（1）按城市分

　　①一线城市：180㎡月净利润大约12.19万元；年净利润大约146.28万元。

　　②二线城市：160㎡月净利润大约8.67万元；年净利润大约103.99万元。

　　③三线城市：140㎡月净利润大约7.336万元；年净利润大约88.03万元。

　　（2）按店型分

　　①标准店：90㎡月净利润大约4.12万元；年净利润大约45.44万元。

　　②形象店：120㎡月净利润大约4.925万元；年净利润大约59.1万元。

　　③旗舰店：150㎡月净利润大约5.73万元；年净利润大约68.76万元。

　　（3）按车型分

　　①豪华手推车（SK-A1）：月净利润大约2.5万元；年净利润大约29.32万元。

　　②豪华手推车（SK-A2）：月净利润大约2.75万元；年净利润大约32.12万元。

　　③豪华手推车（SK-A3）：月净利润大约3万元；年净利润大约34.72万元。

　　④豪华手推车（SK-A4）：月净利润大约3.05万元；年净利润大约35.02万元。

　　（1）加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。

　　（2）认可并接受品牌的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

　　（3）经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。

　　（4）加盟商要提前准备好门店，自有的或是有租房协议均可。

　　（5）执行和遵守各项经营管理系统。

　　（6）投资者需要具备团队合作精神，能够与其他加盟成员友好合作。

　　（7）具有良好的现代商业意识和管理能力，认同本企业经营理念及企业文化，并服从公司的统一管理。

　　（1）初步了解：仔细阅读加盟指南，不明之处向总部投资顾问询问。

　　（2）实地考察：到公司总部进行实地考察，我们会派专业的工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。

　　（3）填写意向申请表：有意向的加盟者填写意向申请表，总部审核加盟商的加盟资格。

　　（4）正式签约：根据市场调研情况和自身情况，最终确定投资规模及加盟方式，正式签订加盟合同。

　　（5）加盟选址：门店的选址对经营结果有重要影响，也是最为慎重的关键环节，因此您在确定地址之前需要进行严格全面的考察，调研、同时也可邀请品烤韩式自助烧烤专业人员给予堪店协助，选址确定后签署租赁合同。

　　（6）店铺装修：确认店面后，总部出具装修方案，加盟商进行店铺装修。

　　（7）安排培训：总部安排加盟商进行相应的培训，培训合格后颁发结业证书，允许开店营业。

　　（8）开业计划：根据店铺实际情况以及本地城市情况，制定相应的开业计划。

　　（9）开业运营：选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。

　　（1）优势：加盟带来最直接的好处就是一个成熟品牌的市场影响力、开店初期的各项扶持。其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等。

　　（1）劣势：除去各种开店必须费用，你还要缴纳数额不菲的加盟费。没准后期还会有其他名目繁多的费用等着你。

　　选择加盟方式，门店发展的自由度也会受到较多限制，比如门店的装修风格、用料、餐品设置等等，总部都会有各种要求，而门店必须按照要求执行。

　　加盟商家后期想要转型很困难。因为目前大多数的连锁品牌是市场流行什么就做什么项目。而一般的品类流行周期都不长，过了流行期，品牌就转做别的，加盟商不转型就要落伍“挨打”。但即使产品不流行了，如果还在合作期内，加盟店想改变餐品经营方向则很难。除非你关店重开一家，但如果关店，前期的投资就算打水漂了。

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　　（1）优势：单干的最大优势就是财务自由度高，没有那么多的费用需要交，同时装修风格也比较自由，这样的好处就是相对风险较低，而且即使遇到了产品落伍了，转向也方便，因为投资者可以根据装修、店址的选取，重新挑选新的项目。也不用支付盟主违约金等费用。总而言之，就是资金链相对更加稳定，赚取的利润可能会更高一些。

　　（2）劣势：相比加盟，自己开烧烤店，前期准备很煎熬。开店前期会经历比较长时间的煎熬。因为没了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的流程都在自己跑，办理营业执照、选址、装修、确定店名、开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。

　　（1）一般商业区

　　这些地区严格意义上来讲，并不属于黄金地段，但是这些地区的房屋租金会比较便宜，交通也相当方便，弥补了地段上的不足。这里开店的辐射力比较强，可以吸引附近社区居民前来消费。

　　（2）社区购物中心

　　这一地区主要是为方便当地居民而建，社区内大多有各种的专卖店或者超市，吸引较多的消费者。根据社区中心的位置和消费人群流量，烧烤店也很容易经营成功。

　　（3）科技园区

　　城市中比较集中的科技园区和开发区，顾客群有很强的消费能力和前卫的消费观念。在这一地区可以开设档次比较高的烧烤店，以迎合此地消费者的消费观念。

　　（4）大学城

　　大学城往往聚集很多所大学或者研究院。大学生是烧烤的忠实“粉丝”，并且其消费品位在逐年上升。烧烤店开设在大专院校的旁边是很好的选择。前卫的年轻学子们也很愿意透支他们的消费能力。但是，在这一地区开设烧烤店要注意经营规模和经营策略要符合年轻学生的消费标准，只有投其所好，才能生意兴隆。【详细】

　　（1）做任何加盟项目都需要明确的知道自己的目标市场是什么，找到这一目标市场中有的人群、地点，在这一区域内建立相应的餐饮店铺规模。投资者需要根据区域内的情况进行合理的选择店内设施、菜品、服务等等。

　　（2）地点要有可见度，虽说品牌具有一定的知名度，但只用充分的利用好这一优势才能够为自己的店铺带来盈利。所以在选址上面也一定要有可见度，可见度指的是烧烤饮食加盟店选址的位置最好是在人们能够很清晰看到的，风水宝地就是有这样的优势。

　　（3）交通便利，只有让消费者能够轻松找到的地方才会有更多的人愿意去。方便客户往来，这一点很重要，店铺的位置直接决定了食客们愿意进入餐厅的比例。

　　（4）地址全面分析是最重要的一条，请广大想要开烧烤饮食加盟店的创业者务必掌握了，投资者在选择开店之前一定要先制定一份详细的投资方案，这样才能够更加清晰的知道选址预算是多少，根据预算来分析各类地址的优劣，就能放心的选址了。

　　（1）保持店铺良好的内、外在形象

　　开业之前花费很大心思装修好的店铺形象，不一定需要花费巨大资金，也能搞的比较个性、有创意，照样能吸引顾客的眼球，这就是烧烤店的着眼点，开张之后一定要定期维护，时时更新、把新产品图片及时补充上去，修整；而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店铺才能保持长期的形象魅力和吸引力。

　　（2）保证店里产品的竞争力与魅力吸引

　　现在产品除了品牌之外，同等的产品还要比价位、性质、功能、效果等。因此，进货时必须注重这些方面，尽量多的考查其他同行的具体情况，做到知己知彼，保证自己所售产品的魅力。

　　（3）注重服务技巧，提高服务质量

　　产品的魅力有了，完美的服务也很重要，店内营业员还要注重他们的服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。【详细】

　　利润=营业额-成本。这个公式，大家一定是知道的。我们就可以从两方面入手：

　　（1）提高烧烤店的营业额。

　　（2）降低烧烤店的成本。

　　怎么提高营业额呢？进店消费的顾客越多，营业额才会提高。想要吸引更多的顾客，我们可以从几方面着手：

　　①良好形象是第一

　　初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

　　②产品特色要保证

　　时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。【详细】

　　（1）率先降价、精心策划

　　降价也要精心策划，给消费者意外的惊喜，并且要高度保密，这样才能收到出奇制胜的效果。

　　（2）利用消费心理、推销降价

　　顾客消费心理跟买房子差不多，买涨不买跌。要是某一天烧烤店推荐一个降价幅度很大的菜品，并说是镇店之宝，可能消费者会怀疑是不是这道菜很难吃，肯本就不值得品尝。

　　（3）推销降价、有根有据

　　菜品随意打折，很容易让消费者误解是卖不出去的菜才降价。如果给消费者这样的印象，就违背了特价原则。本来菜品打折是为了吸引消费者的。【详细】

　　（1）烧烤店选址一定要合理

　　对于烧烤店选址，前期一定要做好市场的考察，根据考察的结果分析哪个地段更适合开店，这样才能找到合适的店铺地址，获得稳定的客源。加盟一个好的品牌烧烤店，得到的售后服务也是比较完善的，品牌总部会帮助加盟商选择合适的开店地址，保证人流量。

　　（2）一定要选有市场影响力的烧烤店加盟品牌

　　开烧烤店一定要选有市场影响力的烧烤店加盟品牌，要保证品牌有一定的市场占有力，因为加盟都是跟着品牌的导向走的，好的品牌的宣传和导向会在一定程度上帮助加盟商迅速占领烧烤市场，同时也让消费者认识到这个品牌，加盟商开店更简单。

　　（3）优质的服务是烧烤店生存的根本

　　烧烤加盟店想要充足的客源，优质的服务是首要的，优质的服务是促使消费者再次光临的前提条件，这里优质的服务包括烧烤店员工为顾客提供的服务以及烧烤店的洗涤质量。因此，想要烧烤加盟店的生意好，就要不断提升服务质量。【详细】

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